營業時間: 一~四、日 21:00~02:00 (每月最後一周週日店休)
五~六 21:00~03:00
地址: 台南市中西區新美街117號地址
電話: 06-2228716
不可訂位。代叫車服務。低消250元。禁帶外食
在尋找自己的旅程中，跟朋友來到了一家位於赤崁樓附近、隱身於巷弄裡的酒吧:【TCRC】
之前就已來過一次，第一次就被調酒師們的技術大大的驚豔到。
不論是純飲、調酒、啤酒，【TCRC】都能做出詳盡的介紹與搭配。
【TCRC】環境很像國外的Bar，老闆也常在店裡面，桌前擺著一杯。
雖然外觀是台南老房子，但【TCRC】室內的環境卻很棒，很讓人放鬆。
燈光頗暗，氣氛超棒。很適合三五好友聚聚聊天，也適合情侶來這約會。
【TCRC】裝潢風格也有點美式((應該是
蛙蛙覺得前面吧檯比較明亮、後面的比較暗一些。
座位最多只有四人桌與兩人桌，其他都是吧檯。
一兩個人可以考慮坐在吧檯區，可以欣賞調酒師的技術。
不過還是盡量遵從現場人員的安排唷~
建議可以提早來排隊，因為【TCRC】真的是很熱門很有名，聽我朋友說最久還排過三個小時呢。
還好蛙蛙兩次去都剛好有位置直接入場，超幸運的~
剛走進去，乍看之下空間不大、但後面可是別有洞天呢。
整牆各式各樣的酒 ((愛喝酒的人看到應該都會瘋掉吧
入座時，調酒師會詢問你今天想喝怎麼樣的酒。
在【TCRC】除了純飲外、你可以直接跟他說調酒名字，像是瑪格麗特、綠野仙蹤等。
也可以跟他說你想要的味道，像是甜的酸的、果香味如何、使用基酒、酒味重還是淡等等。
調酒師們也會適時的引導建議，所以點起來不會很困難，幾乎都能調出你想要的味道。 ((除非你想要刁難他們
能做到這樣，除了需要有豐富的酒類知識、對味道也要能掌握得當，當然也是需要相當多的創意。
【TCRC】啤酒種類不多，但都是在台灣少見的種類。
印象中有比利時、日本等等的小品牌啤酒。
像蛙蛙上次選了一隻某牌的聖誕節限定草莓啤酒。 ((原諒我，我忘記他的名字了
喝起來草莓香味很濃郁、很順口。
但對第一次喝的人或許會很不習慣。蛙蛙也是，不過越喝會越來越愛上它的味道。
但建議要趁冰冰的時候趕快喝完，不然他的苦味會越來越明顯、越來越重。
這是蛙蛙第一次來時喝的，他是甜的、有果香味的(柳橙)、基酒是威士忌、酒加重
剛開始喝的時候可能是因為酒味較重，還沒跟rock冰融合，顯得較難入口，感覺也比較烈。
等過一陣子後，rock冰融化一些後，稀釋了酒。此時就會順口很多，也更散發出柳橙的香味。
這個蛙蛙超愛的~
純飲的亞干邑白蘭地搭60%黑巧克力
旗魚表示:喝起來有種甜甜的感覺，帶著一點點的果香。入喉時有種舒服的濃醇。
蛙蛙第二次來點的，一樣是甜的、果香味。但這次用的是葡萄汁、基酒則是萊姆酒。
喝起來相當順，微甜的口感。葡萄香味適中，跟萊姆酒味道相輔相成。
但蛙蛙還是喜歡第一次來的那杯~
這是酸的、加入莓果泥以及蘇打水、基酒是琴酒、裝飾物為藍莓串、燒過的檸檬、迷迭香
琴酒的味道很重，但不難喝、是順口的。不喜歡酒精味的也可以駕馭。
感想就是: Gin Gin Gin.........
以上這杯感想轉述自黛玉姐，我們轉回棚內主播，謝謝~~~~
這是有柑橘果香味、基酒是琴酒
喝起來微酸帶點甜甜的滋味，喝的時候會聞到淡淡的花香。朋友說是杯洋溢著少女青春的調酒
這是火龍果、甜的、基酒是白蘭地、裝飾物為可食用花
我朋友加點的，他跟調酒師說想要來點驚豔的調酒哈哈。
雖然火龍果味沒有很明顯，但與白蘭地卻是意外地搭。
喝的時候也會聞到淡淡花香味，嗅覺、視覺跟味覺都兼顧了呢。
在【TCRC】老顧客都知道有一份隱藏的燒烤菜單。
他算是跟【TCRC】合作的、唯一可攜帶的外食((笑
必須自己點好送到隔壁結帳，烤好後老闆會幫你送過來。
它的種類雖然不多，但食材是既新鮮又好吃，烤的技術更是棒。
只是這次老闆因故休息，沒有吃到，好可惜阿。
有一點我覺得很棒的是，【TCRC】門口掛著大大的肅靜招牌。
畢竟附近都是住宅，也不好吵到他人休息。
酒吧給人印象都是會比較吵的，但【TCRC】隔音做得很好，店內也不會很喧嘩，店員也都會隨時注意外面客人的音量。
大概因為這樣，【TCRC】跟附近住戶關係應該是不錯的，才能在這長久經營。不然應該早就被趕走了。
蛙蛙喜歡這樣的環境，很適合偶爾來放鬆一下。
點個一杯，或發呆、或與朋友聊天、或跟調酒師交流，都很不錯。
這兩次去的經驗都相當的棒，只是蛙蛙很久很久沒有碰酒精了，有點茫茫的，有些細節不是記得很詳細。
還有唯一美中不足的是有些照片色調沒注意到，因此有些看起來是不怎麼美麗。
技術磨練中......
謝謝提供照片跟感想的啾啾姐，黛玉姐還有旗魚，還有帶我們來的Vic。
最後，
喝酒不開車 開車不喝酒
既然人都來了，開開心心的回家總是比較好，是吧?
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